茶经残卷
茶叶这种东西已经成为世界性的饮料，我还在马来西亚的时候就有曾看过茗战，其实就是国内所谓的斗茶，那里有更多的茶中高手。茗战起源于唐朝，在东南亚很流行，英国也曾举办过，我还小的时候就看过四次。祖父虽然是高手，但他只是观战，却从未参与，只是带着我坐在一旁品茶。茗战的场所一般多选在规模较大的茶店，祖父的茶行很大，而且极具中国古典韵味，因此他一起办过三次。
参与茗战的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。茗战内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。茗战举行时，茶叶虽然是事先准备的，但是好的茶叶要种出来、制造出来则要花上很长的时光，有的茶叶甚至有百年之久。所以，每一次茗战都很紧张，这种比赛非同于食神，或者真正的战争，但却凝聚了几代人的心血，这是别的竞争赛事所不能相比的。
我越想越远，眼神呆滞，赵帅以为我中邪了，于是就踢了我一脚。赵帅家里虽然富裕，但却只爱喝酒，对于茶是不痛不痒，喝不喝都无所谓。当我回过神来，对赵帅说了此事，他却不肯相信，他还说这种鬼地方连人都不住，谁又会在这里煮茶？其实我也满头雾水，煮茶就算不是在高雅的地方，起码也是在地面上，这里怎么看怎么吓人，煮出来的茶喝了恐怕都会短命几年。
赵帅执意要走到有火光的房间，这时的我已把安危的念头抛到九霄云外，也迫不及待地想瞧个究竟。火光亮眼的房间离我们只有十几步之遥，当我们小心翼翼地走过去时，这才发现并不止一个房间有火光。原来，这里很多房间都有火光，只不过有的已经灭掉了，只有一间仍然保持火势。
我狐疑地走过去，赵帅抢在前头，比我还好奇。谁知道，我们还没走到那个房间，里面却忽然跑出一个人，一边疯喊一边逃进黑暗之中
由于没有心理准备，我和赵帅都吓得差点尿裤子了，但俩人却都死要面子，硬笑着说没事。那人的声音一个男人的，昏暗中我只看出他的穿着是现代衣服，戴着一副眼镜。这男人肯定不是小吴，工人里没一个带眼镜的，但他既然出现在这里，或许知道小吴他们出了什么事。
我正要追上去，赵帅却拉住我说：“你不要命了，穷寇莫追，你不知道？”
我一时激动，早忘了身处的环境特殊，被赵帅一说我才冷静下来，若刚才真的追上去，不知道黑暗里会不会有埋伏。我们比刚才又警惕了一点儿，轻声轻气地走到有火光的房间，映入眼帘的果然是一些坛坛罐罐，还有一堆火在煮着一壶茶。
“果然有人煮茶，我说路建新啊，你还真有两把刷子，跟我你也玩深藏不露啊？”赵帅佩服道。
我从没对任何人说提过祖父的事情，也没说过自己以前住在马来西亚，所以赵帅对此很惊讶。我倒没有沾沾自喜，毕竟这种事情又不是很光彩，搞不好别人还以为我乱攀亲戚。我只是依稀觉得古怪，因为小房间里的东西不是寻常之物。房间里有一个牺杓，估计和我手中的是一对，除此之外还有一个风炉、鍑、青花茶碗、茶托。
所谓风炉，就是煮茶烧水用具，形式古鼎，但又不一样。风炉远比古鼎轻巧，易移动，可置于木桌上。炉身开洞通风，上有三个支架，用来放煮茶的鍑，下有铁盘盛灰（也叫灰承）。风炉看似普通，实则暗含玄机，外人难以看出端倪。风炉上有两行字，分别是“坎上巽下离于中”，“体均五行去百疾”。
上句“坎上巽下离于中”，根据《周易》中的六十四卦，巽主风，离主火，坎主水，意思是煮茶的水放在上面，风从下面吹入，火在中间燃烧，这是煮茶的基本原理。下句“体均五行去百疾”意思是五脏调和，百病不生。根据古代医学中的木火土金水的五行属性，联系人体的脏腑器官，运用生克乘侮，说明茶的药理功能。
鍑是煮茶用具，与风炉是浑然一体的，它形似大口锅，不同处在于方形耳，底部稍微有点尖，类似肚脐眼。鍑这东西在古代很兴盛，但到了宋朝就慢慢退出历史舞台，现代更很少人再用了。明朝普遍用的是陶瓷茶具，而清朝用得更多的竟不是国产货，而是洋铜茶吊，也就是铜吊壶。
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